".....In Halls Ansatz, den er zuvor in einem Computermodell durchgespielt
hatte, wurde dagegen penibel über zwei zweiwöchige Phasen hinweg
protokolliert, was und wie viel die Probanden zu sich nahmen. Dabei
folgten sie zwei zuvor ausgeklügelten Diätplänen: Einmal nahmen sie
30 Prozent weniger Kohlenhydrate, aber gleich viel Fett wie üblich zu
sich, einmal dagegen weniger Fett und gleich viel Kohlenhydrate (die
Hälfte der Probanden begann dabei mit fettreduzierter, die andere mit
kohlenhydratreduzierter Diät). Jeden Tag wurden dann Stoffwechselwerte
über Aufnahme und Verbrennen der Nahrungsbestandteile und die
Körperfettverbrennung erhoben.
Am Ende bestätigte der Versuch das Resultat, das Hall nach seinen
Modellierungen im Computer erwartet hatte: Übergewichtige verlieren
während einer fettarmen Diät mehr Fett als während einer
kohlenhydratreduzierten, obwohl bei letzterer insgesamt mehr von diesem
verbrannt wird – doch es wird auch zeitnah wieder ersetzt. Dies alles
gilt allerdings womöglich nur kurzfristig, schränkt Hall ein; über
längere Zeiträume hinweg passe sich der Organismus an eine Diät an. Dann
komme es auf die Gesamtmenge der Kalorien an und nicht mehr darauf, ob
im Essen wenig Fett oder wenig Kohlenhydrate verspeist werden....."
Quelle:
http://www.spektrum.de/news/schlank-ohne-fett-oder-besser-ohne-zucker/1360766
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